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莫让伪劣醋腐蚀了平遥古城的招牌

2018-12-16 01:54 来源:新京报 参与互动 
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  莫让伪劣醋腐蚀了平遥古城的招牌

  10月1日,国庆长假期间,平遥古城内,一家醋坊内摆满了没有产品信息的食醋进行销售。

  新京报记者尹亚飞 摄

  一作坊老板介绍,自己酿造的食醋两元一斤批发到古城里后,可以卖到近百元一斤。

  议论风生

  如果让“劣醋驱逐良醋”,然后失去质量保障,再失去信誉,最后就会失去招牌。

  十一长假结束了,有的人欣赏了青山碧海,有的人领略了人山人海,而有些前往平遥古城、并自以为买了正宗地道“手工古法酿造醋”的游客,可能要感到“酸爽”了。

  据新京报报道,在山西平遥古城,“纯手工酿造”、“古法酿造”、“纯粮老陈醋”的牌子随处可见,在国庆长假里吸引无数游客。然而记者调查发现,这些所谓的“美味”中,不少是廉价的贴牌醋、勾兑醋,有的稍作包装,就从2元一斤的批发价变成售价近百元的“老陈醋”,有醋商坦言“专坑外地人”,当地居民买醋都避开古城醋店。

  作假也就算了,有的简直作恶,记者实地探访,甚至发现有醋商的醋缸里,漂浮着死苍蝇。这已经不是以次充好、假冒品牌的问题,而是到了食品安全问题的高度,逾越了不止一道底线。

  更严重的是,伪劣醋的泛滥,会深深伤害平遥这个驰名旅游品牌。作为5A级景区,平遥古城不仅是我国“保存最为完好古城”,也是我国以整座古城申报世界文化遗产获得成功的两座古城之一。如此耀眼的招牌,泼上了高价伪劣醋,既是对慕名游客的不真诚,也是对古城名誉的亵渎和羞辱。

  必须清醒地认识到,伪劣醋腐蚀的不仅是山西醋这个招牌,更是平遥这个旅游古城的招牌。表面看来,售卖廉价醋利润颇丰,甚至可以翻几十倍,短期内鼓了一些醋贩、醋商的口袋,但这是竭泽而渔的做法。从长远看,放纵这样的伪劣醋继续泛滥下去,终有一天,平遥二字将不会再是令人向往的、闪闪发光的地方,因为那里少了一样最关键的东西——诚信。

  可以说,在这片土地上,有着悠久深厚的诚信土壤,否则也难以诞生纵横数百年的晋商和名驰天下的山西醋。然而,如果让“劣醋驱逐良醋”,然后失去质量保障,再失去信誉,最后就会失去招牌。当伪劣醋触目惊心的时候,公众难免就要问一句:一醋不醇,何以醇平遥?

  平遥的旅游资源,继承于传统,是先辈积攒下的声誉和遗留的财富,用假冒伪劣来赚快钱,既是对先辈物质财富和精神财富的挥霍,也是对下一代、对平遥的未来不负责任。值得一提的是,去年“十一”过后,也即2018-12-16,平遥古城获得“年度旅游目的地声誉奖”。对于这样的名誉,平遥的每一个人,都应当珍惜。

  近年来,自毁长城的“名牌”不胜枚举。比如,今年年初媒体便爆出,被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间,多个乡镇存在熟食加工黑作坊,他们所加工的“河间驴肉”多由骡子肉、马肉甚至猪肉,加上驴肉香精以及其他添加剂煮成。类似的贪念和短视,无不令人惊心而又痛心。

  围观如今平遥满大街的“醋坛子”,我们期待,不仅当地市场监督管理部门、旅游文化管理部门等职能部门,都应各尽其职、严格执法,而且当地还须从全局上规范整治,打造一个健康诚信的旅游生态。还醋以古味清醇,还平遥以美好未来。

  □樊成(媒体人)

  相关报道见A08-A09版

【编辑:左盛丹】
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